Оценка на списание “Бакхус”

В юнския си брой списание “Бакхус” даде своята оценка за нас!
Благодарим Ви за мнението!

“A Fiori e извървял целия път по плоскостта чудесна локация – шик интериор – претенциозно меню. И триумфално е заобиколил обичайната клопка от една голяма нула в кухнята и във винената листа, в която попадат много нови софийски ресторанти. Вместо това вината са подбрани добре, на прилични цени са и сервитьорите, на които попаднахме, ги познаваха. Менюто е приятно – рецептите са разнообразни и са изпълнени толкова луксозно, колкото звучат. С описания, които събуждат апетита, и ястия, които го задоволяват. Свежи салатки с козе сирене и печени орехи и салата с морски дарове и спаначена салата с манатарки и хрян, които пробвахме, бяха на ниво, с чудесен вид, а и ни беше трудно да ги изберем, защото и пушената пъстърва с хрян и белените домати с тон и синьо сирене звучаха привлекателно. Всъщност бяха достатъчно добри, за да ни накарат да игнорираме дребните правописни грешки в менюто – като цяло то е меню, което много се зарадвахме да видим пред себе си.

  

Основните ястия – около дузина, също са избрани добре. Вариациите между “претенциозност” и “семпла, но вкусна кухня” са в разумни граници, така че не правят менюто разностилно. Лавракът под маслинова коричка беше вкусен (само маслиновата “коричка” не беше хрупкава, както се очаква от нещо с такова название, а беше просто слой тапенада). Свинските скалопини със сос от манатарки бяха много добре сготвени, същото важеше и за телешкото със сос жу (концентриран бульон от кости, мазнина и месо, който за щастие не беше сгъстен с нишесте – или поне не личеше).”

РЕСТОРАНТ ТРИНАДЕСЕТТЕ СТЪПАЛА: ЧИСТА И НАТУРАЛНА ХРАНА

Ресторант “Тринадесетте стъпала” използва чисти и натурални продукти доставени от монасите на Копиловския манастир “Благовещение”. Те сами отглеждат агнета , крави, риба пъстърва, зеленчуци,плодове.
Всичко което произвеждат монасите като, месо, мляко, сирене, мед, риба, плодове и зеленчуци изкупуваме ние като по този начин предлагаме качествена и здравословна храна, а и същевременно помагаме на монасите от манастира и отец Касиян да осъществят една прекрасна идея – връщане на българина към вярата. Цялостният замисъл представлява цял манастирски комплекс с библиотека, читалня, неделно училище, видео зала, зала за гости, зала за художествено майсторство – иконопис, дърворезба, шивашко ателие. В църквата, има баптистериум /басейн/ за свето тайнство кръщение.
Усилената стопанска дейност не пречи на духовните занимания на монасите. Обителта е отворена за вярващите, които могат да дадат своята лепта, всеки според възможностите си.
Направете го и Вие!

Филе Тоскана в ресторант Помпей

Zavedenia.bg представя един от специалитетите в кухнята на столичния ресторант Помпей: свинско бонфиле с бекон, гарнирано с картофи соте, прясно сирене и дресинг. Всичко това организирано под името „Филе Тоскана”. Рецептата принадлежи на ресторанта, а за нейното правилно реализиране се грижи главният готвач Диана Лионит. Порцията е от 400гр., на цена от 10.50лв.

За всяко ястие си има и подходящо питие, а романтичната обстановка в ресторанта предразполага именно за една бутилка прекрасно вино. Като съпътстваща специалитета Тоскана, се препоръчва бутилка аржентинско червено вино La Consulta.

Ресторант Помпей е изключително подходящ за Вашата сватба или фирмено парти: луксозен интериор, със свежо излъчване, оркестър и място за танци, бързо и качествено обслужване и много усмивки. В съчетание с добрата кухня Вие получавате всичко необходимо за доброто Ви настроение и забавление!

Фатуш и Хомос в ливанския ресторант

Щипка ливански специалитети за любителите на ориенталската кухня, предсавени от ресторант Тазка и с пълното съдействие на главния готвач – ливанец с богат опит зад гърба си в Русия и ОАЕ – Дубай. Опитайте нещо различно, нещо специално и оригинално – храна и обслужване на високо ниво. Ливанският ресторант е много подходящ за Вашите бизнес срещи, частни събирания или романтични вечери. Стилът на ориенталската традиция се усеща както в храната, подправките и кафето, така и в специфичния интериор и музика.

Днес ресторант Тазка представя салата Фатуш и Хомос (студено предястие) – характерни представители и обичани ливански ястия. Салатата освен познатите ни домати и краставици, съдържа и силно ароматните сумак, джоджан и магданоз, заедно с маруля, рукола и пържен хляб.

За студеното предястие – изборът е Ваш: приготвя се от нахуд и тахан, а в допълнение може да се прибавят и кедрови ядки, кълцано месо или бакла. На вид прилича на цедено мляко, но на вкус е нещо съвсем ново за сетивата. Със сигурност ще остави дълготраен спомен и положителни чувства.

Заповядайте, за да опитате силата на ливанските подправки и да се докоснете до ориенталската традиция и стил.