Коли и бира

Тази седмица се проведе София Автосалон 2011 и ако колите са едно от нещата, което Ви интересува, то не биваше да го изпускате. Ако друго много важно нещо за нормалното съществуване на мъжа, а именно бирата, също така Ви вълнува, то това не бива да се изпуска също. На всичкото отгоре за входа от 6 лева, получавате възможност да спечелите кола. Но всъщност, след като четете тази новина в блог, засочен към кулинарията и заведенията, а не в Koli.com, за нас най-важното нещо е бирата и вървящите към нея бирени мезелъци, даже с баварски произход.

Бирата разбира се е жива и разбира се е Кметско Пиво – три различни бранда. Бирения авто щанд и последните модели баварски наденички 4х4, както и бирени чаши с хидравлика и mp3 плейър се намират межу щанд 2 и 5. Просто нямате друга бирена алтернатива, съчетана с най-доброто от авто индустрията.

Но след като купона в Експо центъра приклщчва днес, на 19.06.2011, любителите на живата бира могат да я опитат и през останалата част от годината в бирария При Кмета, София. Не се колебайте, ако сте голяма компания да си поръчата „Метър Бира” – ще бъдете хем напоени, хем спестили.

Бира за здраве

Малко история
Бирата е най-старата и най-консумираната алкохолна напитка в света и третата най-популярна напитка изобщо след водата и чая. Произвежда се от преваряването и ферментацията на нишесте, получено главно от зърнени култури – най-вече малцов ечемик, но е възможна и употребата на пшеница, царевица, ориз. За ферментацията спомага ферментационна мая. Бирата се ароматизира с хмел, който придава горчивина и действа като природен консервант. Също така може да се добавят и други аромати посредством билки и плодове.
Древните шумери първи развили изкуството на биреното производство. Те ползвали топла бира за гаргара на устата и вътрешна употреба при зъбобол.

През Средновековието пиели бира за изхвърляне на камъни от бъбреците и за лечение на физическо и психическо изтощение.
Проф. Кох, който открил причинителя на холерата споделял мнението на свои чешки колеги, че бирата я лекува. Опустошителните епидемии от холера в Европа рядко засягали работниците в средновековните пивоварни.
Бирата широко се използвала и като козметично средство за подмладяване на кожата.

Пиенето на бира с мярка е здравословно

Бирата изкарва канцерогенните вещества от организма и намалява риска от ракови заболявания.
Бирата извежда солите на алуминия от тялото и този ефект не може да се постигне с никаква друга течност. Една чаша бира, изпита на гладно очиства стомаха и го освобождава от излишните секреции, което е много полезно при повечето видове гастрити.

Хората, които употребяват умерено алкохол (респ. бира) страдат наполовина от сърдечни удари, при това без значение от възраст, тегло, спортни навици. Те живеят по-дълго от абсолютните въздържатели.

Бирените екстракти имат противовъзпалителни свойства.
Алкохолът оказва добро въздействие върху костите и предпазва от остеопороза, също така от заболяването Паркинсон (въпреки че никой не знае точно как и защо).

Бирата защитава организма от радиация.

Слабоалкохолната бира действа добре на трениращите, дава сили и премахва мускулната треска. Въглеродния диоксид в бирата стимулира стомашната секреция и кръвообръщението в мускулите, мозъка и органите на тялото ти.
Благодарение на ниското съдържание на калций и повече магнезий, бирата предпазва от жлъчка и камъни в бъбреците.

Преработеният ечемик е източник на лесно смилаеми фибри, които подпомагат нормалната функция на червата, забавят смилането и абсорбирането на храна и намалява нивото на лошия холестерол. Самата бира не съдържа холестерол и е с ниско съдържание на захари.
Горчивите вещества от хмела в бирата подтискат нежеланото въздействие на алкохола.

Бира срещу снощен махмурлук

Бирата съдържа вещества, които стимулират имунната система и хормона на щастието. Някои активни вещества от хмела в бирата имат успокояващо, обезболяващо и сънотворно действие.
В скандинавските страни бирата е официално разрешен антидепресант.
Хората, които приемат нормално количество бира са по-жизнени, по-щастливи и по-позитивни.

Оказва се мит и дълбоко насаденото схващане, че бирата е виновна за т.нар. бирено коремче. Всъщност виновни са начина на живот и най-вече бирените мезета.
Бирата е с ниска калорийна стойност. Можеш да си направиш дори диета с бира, тъй като тя засища и по-скоро намалява теглото. Иначе казано бирата не е враг на стройната фигура.

Напоследък бирата намира приложение и в балнеологията. В Чехословакия отвори врати първия в света бирен спа център. Тъмна прясно варена бира е основната съставка във всички лечебни и козметични процедури.
Чудесно е, че бирата и доброто здраве вървят ръка за ръка… но не забравяй, че дозата прави отровата!

Един от най-възхитителните аспекти на бирата е, че се комбинира перфектно с почти всички видове храни. Глътка ледена бира придава по-добър усет към ястието.
Бирата не е враг на природосъобразния начин на живот. Здравословната и питателна храна с чаша бира е перфектен начин да се почувстваш добре и зареден с енергия. Така е.

Пиенето на бира се препоръчва от ресторант Тринадесетте стъпала J

Живата бира в България

Да разпуснем в Бириленд

Жива бира в София

Или в столичното заведение “При кмета”, където пивото е авторско производство и помага да преживеете жегите по-лесно.

Човек и добре да живее, пак ожаднява. В бирария “При кмета” (ул.”Париж” 3) са наясно с това и се отнасят с пълно разбиране към подобна високоинтелектуална потребност. Нещо повече – те са толкова находчиви, че от самото си създаване през 2004 г. инвестират в собствена пивоварна. Като най-голяма атракция на заведението тя е изложена на показ – с влизането в ляво ще е сблъскате с панорамен прозорец, зад който като аптекарски шишета са наредени стерилно чисти варели. Управителят Ники Атанасов споделя, че доста клиенти смятат австрийската инсталация за декоративна и спретната само за да всява респект сред пиячите. Уви, за тяхна радост тя работи на пълни обороти и под вещия мениджмънт на майстора-пивовар инж.Иван Карагьозов целогодишно прави животът им една идея по-хубав с четири вида от пенливата напитка – червена, тъмна, светла и пшенична.
Това не означава, че бутилирана бира не се предлага – асортимента е повече от приличен, но е само внос. А и, повярвайте ми, ако посегнете към него компанията в някой тъмен ъгъл ще избухне в смях и ще ви посочи с пръст. Изборът си е избор, но да направите такъв е все едно да нагъвате кренвирши като царевични пръчици, а до вас да е изтегнато цяло пушено прасенце.
До тук с вълшебното питие, на което в Германия посвещават повече фестивали отколкото на порното. Не, удачно е да споменем, че по предприемчивите от вас

могат да изкарат и курс за чирак-пивовари.

Той се провежда всеки последен понеделник от месеца под надзора на Карагьозов, а срещу сумата от 10 лв. ви очаква цял час лекция за историята на бирата, технологията на производство, и, най-размазващото- дегустация на четирите гореспоменати вида.
Предполагам, че всеки от вас поне веднъж е осъмвал в “При кмета” в кариерата си на нощна птица, особено ако парти-маршрута ви е в карето около Парламента. Семпъл, изчистен, но не и спартански – дървени пейки и маси, навяващи на ресторантьорски начала, и стени, боядисани в свежо оранжево. Разредени са тук-таме с весели витражи и картини, описващи схемите на работа в една пивоварна. Обслужването е бързо и адекватно, особено когато акостирате в по-разширен състав. Вграденото осветление в колоните е дискретно, а в малките часове на деня съвсем изчезва, за удоволствие на клиентите. Колкото до музиката, за нея всяка вечер се грижи диджей. Профилиран е

в ретрото и съвременни денс хитове,

но ако след три големи ракии и полунощ поискате чалга, ще я получите, макар и за песен време.
Кухнята си я бива, откъдето и да я погледнете. Бирените мезелъци ще ви отворят още по-голяма глътка – особено сръбската скара, начело с пушените домашни карначета. Освен добрата стара национална кухня, която се предлага в обедното меню и по принцип, в “При кмета” се справят виртуозно и с ястия от Ботуша – пици, лазаня и всякакъв вид паста. Цените варират от неприлично ниски към средни, така че – това е удачно парти-място за ежедневна консумация, без опция да си тръгнете разорени.

Включи се на живо!

Ела и опитай жива бира (Кметско пиво) само в При Кмета!

Приятели и бира на живо!

Автор: Надежда Попова