Весела Балабанова и ресторант “Вратата”
представят петзвездния испански готвач Хосе Луис Руиз Комино
и седмицата на висшата испанска кулинария от 1 до 7 октомври
Испанският готвач готви в ресторант Вратата
“Вратата” – кулинарното шоу между Изтока и Запада
От 1 до 7 октомври във “Вратата” /”Кокиче” 13”/ отново ще бъдат дегустирани световни блюда. Петзвездният готвач Хосе Луис Руиз Комино и Весела Балабанова представят седмица на висшата испанска кулинария. Публиката ще се наслаждава на хитови ястия от седем испански области.
Ресторантът на младата бизнесдама от няколко сезона се слави с висок рейтинг като тузарско средище на гурме изненадите. Всяка вечер шеф готвачът предлага новаторски творби, които не фигурират в менюто. Богатата винена листа е специално селектирана за ценители. Тук се отбиват световните звезди, които идват на гастроли в София. Филип Киркоров обожава ястията, които похапва в ориенталския салон или в прекрасната лятна градина. Холивудските актьори, които снимат у нас, си падат по градския стил на големия салон, но не се отказват и от френския и английския кът. Те са фенове на дивеча, типичните български сирена и разнообразните подправки. И най-вече на неповторимия дух в реновираната 150-годишна къща в Лозенец.
“България винаги е била врата между Изтока и Запада, между различните култури, вкусове, аромати и възприятия. За да се потопите в космополитната атмосфера, трябва просто да отворите вратата”, казва Весела Балабанова. Неслучайно запазената марка на заведението е да кани утвърдени майстори от Европа и от Изтока, които остават своя почерк в традициите, успешно налагани от “Вратата” в светския живот на столицата.
Весела Балабанова записа в историята на ресторанта седмици на ориенталската, унгарската, гръцката, шотландската кухня.
“Вратата” вече се включва и в републикански събития в жанра. На 6 и 7 септември в панагюрското село Баня ще се проведе първия по рода си кулинарния фестивал у нас “Шарена трапеза”. Той ще събере участници от цялата страна, които ще представят блюдата си от традиционни и сезонни продукти. Целта на организаторите е да стимулират развитието на кулинарния туризъм в България. Публиката и журито ще оценяват постиженията. В програмата ще има и конкурс за детска рисунка “Гозбите на баба”. Първата награда ще бъде връчена от “Вратата”. Специален гост ще бъде и испанският петзвезден маестро Хосе Луис Руиз Комино. Той ще готви по свои рецепти.
На снимката: Хосе Комино в ресторант “Вратата”
