Да разпуснем в Бириленд
Жива бира в София
Или в столичното заведение “При кмета”, където пивото е авторско производство и помага да преживеете жегите по-лесно.
Човек и добре да живее, пак ожаднява. В бирария “При кмета” (ул.”Париж” 3) са наясно с това и се отнасят с пълно разбиране към подобна високоинтелектуална потребност. Нещо повече – те са толкова находчиви, че от самото си създаване през 2004 г. инвестират в собствена пивоварна. Като най-голяма атракция на заведението тя е изложена на показ – с влизането в ляво ще е сблъскате с панорамен прозорец, зад който като аптекарски шишета са наредени стерилно чисти варели. Управителят Ники Атанасов споделя, че доста клиенти смятат австрийската инсталация за декоративна и спретната само за да всява респект сред пиячите. Уви, за тяхна радост тя работи на пълни обороти и под вещия мениджмънт на майстора-пивовар инж.Иван Карагьозов целогодишно прави животът им една идея по-хубав с четири вида от пенливата напитка – червена, тъмна, светла и пшенична.
Това не означава, че бутилирана бира не се предлага – асортимента е повече от приличен, но е само внос. А и, повярвайте ми, ако посегнете към него компанията в някой тъмен ъгъл ще избухне в смях и ще ви посочи с пръст. Изборът си е избор, но да направите такъв е все едно да нагъвате кренвирши като царевични пръчици, а до вас да е изтегнато цяло пушено прасенце.
До тук с вълшебното питие, на което в Германия посвещават повече фестивали отколкото на порното. Не, удачно е да споменем, че по предприемчивите от вас
могат да изкарат и курс за чирак-пивовари.
Той се провежда всеки последен понеделник от месеца под надзора на Карагьозов, а срещу сумата от 10 лв. ви очаква цял час лекция за историята на бирата, технологията на производство, и, най-размазващото- дегустация на четирите гореспоменати вида.
Предполагам, че всеки от вас поне веднъж е осъмвал в “При кмета” в кариерата си на нощна птица, особено ако парти-маршрута ви е в карето около Парламента. Семпъл, изчистен, но не и спартански – дървени пейки и маси, навяващи на ресторантьорски начала, и стени, боядисани в свежо оранжево. Разредени са тук-таме с весели витражи и картини, описващи схемите на работа в една пивоварна. Обслужването е бързо и адекватно, особено когато акостирате в по-разширен състав. Вграденото осветление в колоните е дискретно, а в малките часове на деня съвсем изчезва, за удоволствие на клиентите. Колкото до музиката, за нея всяка вечер се грижи диджей. Профилиран е
в ретрото и съвременни денс хитове,
но ако след три големи ракии и полунощ поискате чалга, ще я получите, макар и за песен време.
Кухнята си я бива, откъдето и да я погледнете. Бирените мезелъци ще ви отворят още по-голяма глътка – особено сръбската скара, начело с пушените домашни карначета. Освен добрата стара национална кухня, която се предлага в обедното меню и по принцип, в “При кмета” се справят виртуозно и с ястия от Ботуша – пици, лазаня и всякакъв вид паста. Цените варират от неприлично ниски към средни, така че – това е удачно парти-място за ежедневна консумация, без опция да си тръгнете разорени.
Включи се на живо!
Ела и опитай жива бира (Кметско пиво) само в При Кмета!
Приятели и бира на живо!
Автор: Надежда Попова
